La Ferme de la Caillonnière est située dans le Parc naturel régional de la Brenne. L’élevage des chèvres existait depuis une vingtaine d’années lorsque les propriétaires ont décidé d’y travailler et d’y vivre. Ils cultivent le foin, la luzerne, l’avoine, l’épeautre et les pois en agriculture biologique. Tout le lait est transformé en différents types de fromages : pyramides (AOP Valençay), bûches, crottins, mais aussi de la tomme de chèvre. La visite se termine par une dégustation.
Touraine du Sud, Brenne, Vals de Gartempe et Creuse
